Bronies.cz
Pečeme ! - Verze k tisku

+- Bronies.cz (https://bronies.cz)
+-- Fórum: Tvorba (https://bronies.cz/Forum-Tvorba)
+--- Fórum: Ostatní (https://bronies.cz/Forum-Ostatni)
+--- Téma: Pečeme ! (/Vlakno-Peceme)

Stran: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

RE: Pečeme ! - ithil - 13.04.2013

(07.04.2013, 20:58)EvkaSoňa Napsal(a): Hotsteppa - shame!! Rainbowlaugh ale nie, niekedy ti donesiem ochutnať z nášho domáceho vína - sladké ako tokaj, ale oblasť skôr k Tibave

no a k téme: našla som tento obrázok, (ale recept nie Applejackunsure ), tak sa s vami podelím aspoň o nápad
[Obrázek: 521670_10151366866135732_212336420_n.jpg]
vraj sú to čerešne, ale mne sa to podobá na jablká a hneď ako som to uvidela, spomenula som si na AJ Ajsmug

neco jako recept prihazuju ja http://www.youtube.com/watch?v=-OpS-jTenC4

RE: Pečeme ! - EvkaSoňa - 13.04.2013

vaaaau, dosť zložité, ale aj tak ďakujem za nájdenie receptu Twilightsmile

RE: Pečeme ! - Baterka - 13.04.2013

Mě to složité nepřijde Pinkiesmile rolády jsou docela v pohodě Pinkiesmile taky se mi to dost líbí.

RE: Pečeme ! - ithil - 13.04.2013

no inak kanal tej slecny doporucujem. ma tam vic roztomilych receptu

RE: Pečeme ! - Linnist - 15.04.2013

Neporadí mi někdo nějakej dobrej recept na cubcakes??

Re: Pečeme ! - May - 15.04.2013

Co by jsi si stylově představovala?

EDIT: skvělé jsou např. Red Velvet (http://luciedvorakova.blogspot.cz/2010/05/red-velvet-cupcakes.html), pokud by jsi měla problém s uváděným krémem s Philadelphií, tak já nedám dopustit na kombinaci se Swiss Meringue Buttercream:

4 bílky + 150g krupicového cukru za stálého míchání přivést ve vodní lázni k 60°C, nechat trochu zchladnout a pak vyšlehat do sněhu (nakonec by měl by zcela studený), nakrájet na díly 250g másla (pokojové teploty) a zašlehat do sněhu, na závěr přidat něco na ochucení (např. lžičku vanilkové esence),

ale pokud by jsi měla pocit, že je to moc složité, tak jednoduchý tvarohový krém: vyšlehat 180ml smetany na šlehání + vanička plnotučného tvarohu 250g + sáček ztužovače + cukr podle chuti + chuťová / barvící složka (např. strouhaná citronová kůra + citronová šťáva + trocha zeleného barviva).

RE: Pečeme ! - Nessie - 15.04.2013

Krásná roládka, moc cute! Twilightsmile

RE: Pečeme ! - May - 16.04.2013

Takže pokračujeme v sérii "vinařských" cupcakes, tentokrát potvrzení známého pravidla, že čokoláda si rozumí s červeným vínem... Twilightsmile

[Obrázek: cupcake.jpg]

Recept:


Těsto: experimentální čokoládo-vínové (cca 22ks)

necháme ve vodní lázni rozpustit 100 g čokolády + 50g kakaa + 50 ml červeného vína (v tomto případě šlo o polosladký moldavský Cabernet Sauvignon, přičemž množství vína případně upravíme podle potřeby, jelikož záleží na obsahu tuku v čokoládě),
do jiné mísy prosejeme 200g hladké mouky spolu s půl lžičky soli a 1,5 lžičky prášku do pečiva,
225 g cukru krystal utřeme z 125 g másla,
co másla s cukrem postupně všleháme 3 vejce,
do vzniklé směsi postupně po dávkách střídavě všleháváme 125g zakysané smetany, moučnou směs, čokoládovou směs a 150 ml červeného vína,
vypracované těsto dáme do košíčků a necháme péct při 180°C cca 20 minut.


Krém: odlehčená varianta Swiss Meringue Buttercream s limetkou

4 bílky + 150g krupicového cukru za stálého míchání přivést ve vodní lázni k 60°C,
nechat trochu zchladnout a pak vyšlehat do sněhu (nakonec by měl by zcela studený),
nakrájet na díly 250g másla (pokojové teploty) a zašlehat do sněhu,
na závěr přidat kůru z 1 limetky + 1 lžíci limetkové šťávy.


RE: Pečeme ! - Linnist - 16.04.2013

to se ti povedlo May Rainbowlaugh

RE: Pečeme ! - Baterka - 16.04.2013

May To tu drží Pinkiesmile (mohu skloňovat toji prezdivku jako maya atd ? )