Bronies.cz
Pečeme ! - Verze k tisku

+- Bronies.cz (https://bronies.cz)
+-- Fórum: Tvorba (https://bronies.cz/Forum-Tvorba)
+--- Fórum: Ostatní (https://bronies.cz/Forum-Ostatni)
+--- Téma: Pečeme ! (/Vlakno-Peceme)

Stran: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Re: Pečeme ! - Wonderbolt - 05.03.2013

Tak a uz mam 18. Rainbowlaugh Ceka me velke peceni na pristi vikend, tak bylo potreba upgradovat vybaveni.

[Obrázek: aqy4anyv.jpg]

RE: Pečeme ! - Grunt - 05.03.2013

Když vidím téma, nedá mi to (malý OT):
  • kapkejky?
  • mafiny?
  • košíčky?
  • koláčky?
  • zákusky?
  • dortíčky?
  • něco jiného?


RE: Pečeme ! - beruskovova - 12.03.2013

Tak se vám povedlo mě taky namotivovat, nakoupila jsem mamince silikonové formičky a pečeme ostošest!

Jsou to první buchty které jsem kdy v životě pekla sama a líbí se mi tady ty mufiny péct. Pinkiehappy je to fajn, jednoduché, v košíčkách hezky naporcované a hlavně hrozně čistá práce - takže vám moc děkuju za fajn zkušenost Twilightsmile

cupcaky ještě nepečeme, protože s tím jak u nás mufiny mizí se s nima nemá cenu tolik pracovat Twilightsmile Twilightsmile Twilightsmile

dělaly jsme je jako šlehačkovou bábovku a do nich nakrájenou čokoládu jako překvápkové lupínky. Twilightsmile

foto zkusím dát do přílohy Twilightsmile

RE: Pečeme ! - May - 12.03.2013

Máš to moc pěkně nafocené, obzvlášť ta poslední "hora" je super! Twilightsmile

Tak přihodím k dobru výsledek mého nedělního večera:

[Obrázek: IMG169.jpg]

Zdobení se mi moc nepovedlo, pospíchal jsem a tak to podle toho vypadá, ale na chuti se to neprojeví... Ajsmug

Recept:

Těsto: klasika z http://cupcakezprahy.blogspot.cz/2011/07/cokoladove-cupcakes-s-cokoladovym.html.

Krém: odlehčená varianta Swiss Meringue Buttercream - 4 bílky + 150g krupicového cukru za stálého míchání přivést ve vodní lázni k 60°C, nechat trochu zchladnout a pak vyšlehat do sněhu (nakonec by měl by zcela studený), nakrájet na díly 250g másla (pokojové teploty) a zašlehat do sněhu, na závěr přidat něco na ochucení (v tomto případě šlo o lžičku vanilkové esence).


RE: Pečeme ! - Nessie - 15.03.2013

Tak na zítřejší oslavu kamaráda jsem udělala střechu z bebe sušenek. Většina z vás jistě zná. Twilightsmile Ale ty křupinky mi nedají spát! Rainbowlaugh


[Obrázek: 426522_2980952740880_601521883_n.jpg]

[Obrázek: 483751_2980952980886_804178863_n.jpg]

Mimochodem nějaký osvědčený tip na pudinkový krém nebo nějaký lehčí, než máslový na cupcakes? Ajsmug

RE: Pečeme ! - May - 15.03.2013

Lehčí krém?

A co by jsi si stylově představovala? Oproti americkému buttercreamu je lehčí všechno... Rainbowlaugh

Máslový krém lze odlehčit sněhem z bílku (viz recept v předchozím postu), můžeme udělat krém na sýrovém základě (Mascarpone, Philadelphia, "vhodný čerstvý sýr"..), tvarohovém základě (jeden recept tu již ve vlákně stihl zlidovět)...

Osobně jediné co nedělám jsou pudinkové krémy... nemám k tomu rozumný důvod, jen trauma z dětství... Raritywink

P.S. Po odmazání nejmenovaného vlákna adminy tu mám podruhé 300. příspěvek.. Twilightsmile

Re: Pečeme ! - Wonderbolt - 15.03.2013

Zitra pecu velkou varku na oslavu. Nafotim vam to Rainbowlaugh

RE: Pečeme ! - Baterka - 16.03.2013

[Obrázek: tumblr_mds9eaB2y51qi9d7mo1_500.gif]
co dodat !

Re: Pečeme ! - Wonderbolt - 16.03.2013

Na party sv. patrika Pinkiesmile ten zeleny posyp je kokos

[Obrázek: 2ygy8ata.jpg]

RE: Pečeme ! - Dumbass_CZ - 16.03.2013

Po dlouhé době jsem se opět donutil znovu upéct něco jiného, než mainstreamovou buchtu nebo bábovku (I když jak vidím tak tu jsou cupcakes a muffiny také mainstream Rainbowlaugh)

Na potřetí to konečně vypadá, a chutná tak, jak jsem chtěl. K tomu kvalitní čokoláda. Mňamka Twilightsmile

[Obrázek: 62430_574483659243289_815403112_n.jpg]