Broníci zahradničí

[Martin]

Slib je slib, takže jsme udělali menší "vegan" nákup.



krátká verze: zatím nic moc

dlouhá verze:

Obchod se zdravou výživou se nakonec ukázal být spíš kavárnou než restaurací, takže jejich denním menu (hrachová kaše) mne tedy vážně neuctili, ale využil jsem alespoň prodejnu. Vegan restauraci jsem našel v Hradci Králové, takže až bude příležitost tam jet, vyzkouším ji.

Co jsme nakoupili si můžete prohlédnout na fotkách. Ne všechno je 100% vegan, něco je spíš vegetariánské (vejce a mléko ve výrobku). A osobně mám trochu odpor proti nálepce "zdravá výživa", protože si pod tím představuji slepence semínek s nevalnou chutí.

Výrobky jsou trochu dražší, než jsem čekal. Na druhou stranu, většina z nich je tzv. BIO nebo pochází z ekologického zemědělství, takže v takovém případě by to bylo dražší, i kdyby šlo o maso. I tak ne moc dobrý nápad. Na vesnici nebude problém si případně dané výrobky vypěstovat nebo vyrobit ze základních surovin, ve větších městech si zase myslím, že bude bohatější nabídka a nejspíš narazíte i volitelně na nižší cenovou kvalitu.

U některých výrobků byl problém (kromě ceny) trochu zvláštní chuť (ne nutně špatná, prostě jiná). Ale to může být také v něčem jiném. Třeba paštiky jíme ty nejlevnější, co jsou v obchodech dostupné. Když jsme měli párkrát možnost ochutnat (jako dárek) opravdu kvalitní játrové paštiky, kupodivu nám moc nechutnaly (asi je člověk moc navyklý na "chemii" a náhražky masa). A třeba když jsem poprvé ochutnal vlastní okurky, také nám jejich chuť přišla proti kupovaným dost zvláštní. Takže kdyby mi třeba nějaká velmi dobrá restaurace připravila nějaké opravdu kvalitní jídlo, "bojím" se, zda by mi vůbec chutnalo.


Prozatím jsem vyzkoušel následující výrobky (vše subjektivní dojem):

- veganské párky jsou v umělém střívku, takže se nedají jíst přímo (nutno loupat, to jsem u masových párků vždycky nesnášel). Když jsme jeden zkusili syrový, nechutnal kupodivu zrovna blbě. Ne teda jako párek (resp. porovnáváme to s tím nejlevnějším "vídeňským" ze supermarketu, takže možná ani nevím, jak vlastně pravý párek má chutnat), ale dalo se to. Ale když jsme si ho ohřáli v páře, možná jsme něco zvorali, ale chutnal pak trochu divně. Prakticky to ale stačilo přebít hořčicí a byl z toho hotdog (špatně uvařený se ale může při "loupání" rozpadat). Ale nevidím důvod, proč si kupovat náhražku masa, a pak ho stejně necítit (co se mne týče, já masa stejně pojím tak na dva prsty). Problém ale může být v tom, že klasické párky jsou většinou uzené. Takže kdyby se třeba vegan párek vyudil, třeba by také načichl. Měli tam jen 1 druh, takže moc na výběr nebylo.

- kukuřičné "chlebíčky" byly rozhodně lepší než onen "polystyren", co se chroupe jako zdravá strava. Chuťově klasické, neurazí, a dá se to sníst jen tak. Jako, snědl jsem to komplet, ale nemůžu to mít každý den.

- tofu paštika byla první den asi to nejlepší. Chuťově se velmi blížila klasické paštice v plastovém obalu, ale chutnala jakoby trochu po paprice. Sežral jsem jí celou (namazanou na těch plátcích z kukuřice). Docela zajímavá je skladovatelnost až do +27.

- semínkové krekry není zrovna něco, co by mne zvedlo radostí ze země. Samotná semínka OK, ale to jejich pojivo nechutnalo zrovna extra. Nějak to nedokážu popsat. Ale když jsem si to namazal tou paštikou, tak už s tím nebyl problém. Tedy pro chuť se to jíst nedá, jedině kvůli těm živinám.

- zeleninový snack jsou prakticky chipsy, a ty popravdě nemusím. Přišlo mi to spíš trochu moc přesolené.

- nejhorší ze všeho bylo sójové mléko. Tabulkově vypadá zajímavě, ale chutnalo tak trochu jako když zkysne to kravské. Vím, že údajně existuje asi 7 druhů vegan mlík, a dost možná mohl být problém v tom, že to je (teplý) nápoj v prášku. Kdybych si třeba koupil kravské mléko v prášku, nemuselo by mi rovněž vůbec chutnat. Mamince stačila lžička cukru, já to nezakryl ani několika lžičkami granka. No, zkusím experimentovat dál. Třeba někde najdu v tekutém stavu.


K tomu jsem si koupil klasický pomerančový džus, a něco dalšího, už z normálního obchodu, ze sekce "bezlepkové, zdravá výživa". A zeleninu ze supermarketu. Upřímně, i když může jít jen o špatný výběr potravin (taky mi nechutná všechno živočišné, co se prodává, třeba moc nejím vepřové maso, kaviár vůbec, kozí sýr nebo plísňový taky nejím vůbec, a naopak z rostliné stravy třeba hrachová nebo ovesná kaše fuj, atd.), tak jsem čekal trochu lepší zážitek, a úplně si dovedu představit spoustu lidí, jak si po prvotním nadšení začnou myslet, že jsou vegani blázni. Já jsem si večer spravil chuť a dal si syrové ředkvičky a kedlubnu, a měl jsem z toho rozhodně mnohem lepší chuťový zážitek, byť ani nebyly vlastnoručně vypěstované. Ale to mě nemůže nutričně uživit.


Druhý den jsem zkusil ještě další dvě položky:

- veganský burger s vegetariánskou majonézou. Asi takhle: chutná to malinko jinak, ale jinak je to chuťově na stejné úrovni, jako hovězí burgery, co se dají koupit po 8 ks do 100 Kč v Kauflandu. Čili, tohle bych klidně i dokázal jíst. Zvlášť s vlastním kečupem z rajčat, co máme ještě od léta (divné, žádné konzervační látky, jen rajče a cukr, a nic tomu není).

- tu majolku jsem si ještě dal na rohlík s rajčetem. Nevím, zda to bylo její chutí a nebo tím, že ta rajčata z obchodu zrovna tentokrát žádnou chuť neměla (jako fakt), ale měl jsem spíš pocit, že jím rohlík s mrkví


Koupili jsme si za 5 Kč zázvor, protože nakládaný je celkem chutný k suši. Udělal jsem si pár odřezků, a zkusím ho repěstovat. Ale když jsem si při krájení přičichl, to byla tak sladká vůně (něco jako limonáda, prostě úžasné), že jsem neodolal a ukousl si kus syrového. Znáte ty vtipné příhody, kdy někdo sní hodně wasabi, protože neví, co to udělá? No, tak si představte něco jako silný pepř v případě zázvoru Prý je to ale zdravé, takže jen vymyslet, jak se to nakládá (nastrouhané, sladkokyselý nálev? Nevím). Čaj z toho byl ale sakra výborný!


Nu což, ptáky nezastavil v rozvoji asteroid, tak proč by mě zastavil prvotní neúspěch. Třeba by stálo k zamyšlení nesnažit se o nějaké náhražky jednoho typu stravy (maso), ale prostě plně využívat možnosti stravy druhé (rostliny). Jo, mám situaci ulehčenou hodně tím, že pokud mám na výběr, raději si dám kedlubnu než biftek, zvlášť, když to první mi vyroste skoro zadarmo doma. Ostatní si s tím případně budou muset poradit jinak..


btw.: doporučuji si najít na You Tube argumetační videa proti veganství od takových zajímavých lidiček, se kterými je sranda - člověk narazí na zajímavé věci, když něco hledá

(pak se dozvíte, že vegani jsou nemocní, měli by chcípnout, ale že veganská strava na 1 měsíc je fajn, protože vám očistí tělo.... od čehože?? Že by třeba od škodlivého sluníčka? a pak takový ten hezký argument v diskuzích, že vegani ať si žerou trávu. Jako že třeba paradoxně k jezení trávy mají spíš masožravci skrze těla krav A že jen maso dělá svaly. No, ještě že nejsem až tak 100% pacifista, protože bych rád viděl, jak to takový nabušený svalovec, který by mi určitě rozmlátil hubu, o tom nepochybuji (je jistě hrdost se prohlásit takovým masožravcem/všežravcem), jak to nandá takovému nabušenému gorilímu samci v přirozeném prostředí, což je náš dost blízký příbuzný, a nezapomneňte, má taky špičáky! No prostě vám to hned zlepší náladu - jako, já chápu, že skoro každý může pro někoho dalšího vypadat jako debil, třeba tím, jak se chová nebo vyjadřuje (a pro mne je to plus, protože to znamená, že se mám pořád od koho něco možnost naučit, protože vždycky si můžu něco myslet blbě nebo něco dělat blbě, a "hádat" se o něčem na netu je nejrychlejší způsob, jak vám vaši debilitu může dokázat hromada lidí), ale je asi fajn, že alespoň v něčem nepatřím na úplné dno ).

Jo, a hlavně si dávejte velký pozor na to, abyste v něčem neměli ani jedno Éčko! Třeba takové E300 je pořádně nebezpečné, může Vás i zabít ( https://cs.wikipedia.org/wiki/Vitam%C3%ADn_C )

---

Víkend jsem věnoval hlavně propojování hadic ve skleníku (zapomněli mi minule poslat T kusy, teď mi zase došly kovové stahovací sponky - když člověk neumí počítat, tak je blbej) a přípravou plůtku pro kiwi (řez latí, natírat a zatloukat budu asi příští sobotu).

Jak můžete vidět na fotce: "Tak takhle, soudruzi, má vypadat správně zakopaný skleník!"

Už jsme přesadili první brambory z květináčů a saláty "ven" (resp. z jednoho skleníku do druhého). Už aby konečně přestalo venku v noci mrznout, a mohly se vysadit do děr už olistěné keře a stromky, co jsou zatím ve skleníku (protože se bojím, aby v těch pidi květináčích nepřerostly). Oseli jsme pidi-políčko zbytkem plodin (mrkev, hrách, pórek, atd.)


A možná budeme mít nové přírůstky do rodiny (kromě černého kocourka z loňska, který je ale stále plachý, se zde objevili dva noví: jeden mouratý, který je hodně plachý, a jeden bílorezatý, který se sice pohladit zatím nenechá, ale jinak přítomnost lidí u sebe dost toleruje, stačí se s ním domluvit očním kontaktem).

---

Beru jednu věc v potaz, a to, že tohle někoho nemusí vůbec bavit (každého prostě dělá šťastným něco jiného). Ale taky tyhle hovadiny není okolo vůbec nutné dělat. Mě to jen prostě baví (cenově všechen ten materiál navíc jen prodražuje výnosy, byť jde jen o "pár stovek" - prostě mi přijde zajímavější, že v době, kdy na to mám, si to prostě koupím, zabavím se tím, a pak už to budu jen používat a nebudu se muset tolik honit, abych vydělával dost peněz na jídlo, bydlení, atd.; vtip je v tom, že kdybych chtěl v příštích 50 letech svého života utratit za ovoce a zeleninu byť jen 1000 Kč za měsíc, musel bych teď utratit půl milionu Kč za skleníky, aby se to už děsně nevyplatilo, a takový blázen nejsem ale ta myšlenka je zajímavá Postavit skleník za 250 tisíc nevím jak (když 7m2=10k, tak tohle by bylo 175m2), tak už bych do konce života asi jídlo ani kupovat nemusel - no, to jsem se trochu zasnil; btw:

kdybych do konce života zůstal v nájmu za hezkých 6000 Kč za měsíc (včetně elektřiny, tepla a vody, a nějakým zázrakem i fond oprav), tak bych od svých 20 let zaplatil 5.040.000 Kč, zatímco za vlastní dům s náklady 2200 Kč/měsíc (eletřina+teplo 1680 Kč/měs), včetně pozemku a úroků na hypotéku bych dal 2.500.000 Kč + 1.880.000 = 4,4 milionu. Pořád jsem o půl mega bohatší než obyvatel bytu, jenže já budu mít v 90 letech (což je asi tak nejzazší věk, kterého se mám šanci reálně zatím dožít statisticky dle mého příbuzenstva; mimo tam také končí deklarovaná životnost mého domu) něco s hodnotou (starší dům+pozemek), zatímco nájemci nebudou mít bohužel ani to. A to ještě uvidíme, zda se elektřina za tu dobu zdraží víc než nájmy. Já to ale vidím opačně: vlastní dům mi dá svobodu, nemusím řešit, že mne vyplaví soused nade mnou, že dostanu výpověď z nájmu, že po mne budou chtít ostatní nájemci zaplatit růžovou fasádu, protože se většinově shodli, nemusím chodit do parku dva kilometry, když ho mám hned za dveřmi, a pokud už náhodou vyletí dům do povětří, bude to mou vlastní blbostí a ne tím, že někdo z dalších 20 partají nechá puštěný plyn, což nemám šanci jakkoliv ovlivnit, byť ta šance je velmi nízká (a ani jsem si plyn do domu raději nezaváděl, protože to jednak stojí peníze (komín, kotel, revize), a jeden nemůže nikdy říct, jak moc je sám vlastně blb), a nejsem otrokem příjmu, protože i kdybych přišel o práci, mohu si dovolit utáhnout bydlení i ze životního minima, takže krásná psychická pohoda na obzoru "tady nemáš žádnou moc, kapitalisto šedý"; a pak tu máme ještě to zahradničení a vlastní bio jídlo, muhehe - ale plně respektuji to, že se někdo rozhodne pro jiný život a je tak šťastný, ale upřímně: jen to prostě někdy nedokážu pochopit, to je celé).

P.S.: Ano, celá republika se nemůže přestěhovat na venkov, protože by se tam prostě nevešla. Ale v tom není žádný problém, protože ne všichni, kdo bydlí v nájmu, si na něj stěžují a nejsou v tom šťastní (kromě toho, teoreticky, kdyby se přestěhovala jen část lidí, bylo by víc volných bytů a to by mohlo zahýbat s cenami nájmů)

Nikdo neříká, že musíte stavět opancéřovaný skleník se systémem hadic a LED osvětlením Vlastně nemusíte vůbec stavět skleník (i když se podle mne vyplatí = prodloužení sezóny - kiwi a zimolezy, co přišly jako holé větve, už mají 15 cm nové šlahouny, hromadu listů nebo květů, zatímco venku ještě nekvete ani zlatý déšť a vrba teprve nesměle vytváří první lístky, a brambory, které už mají 15-20 čísel, by venku v takové podobě možná i zmrzly).

To mi připomíná, možná by se hodilo za časovač přidat zásuvkový termostat, aby LED světla vypnul v případě, že ve skleníku bude teplota nad 25 (protože to většinou už svítí slunce dostatečně a hlavně se prodluží životnost svíditel kvůli horšímu chlazení).