05.03.2017, 21:15
Matrix šlichta
Pokud máte doma z nějakého důvodu kilo krájené cibule po zabijačce, nezoufejte. Tento recept vám doslova umožní zažít filmový zážitek, o jaký každý den nezavadíte.
Vemte půllitrový hrnek a naplňte jej z půlky nakrájenou cibulí. Potom do toho vražte tři vejce a pořádně promíchejte. V žádném případě nesolte! Mohlo by to mít chuť.
Na pánvi musí být dostatek oleje, aby pokryl celé dno. Není třeba plamen na začátku pouštět naplno. Již od začátku na slabý plamen. Čím slabší, tím lepší. Obsah hrnku na pánev rovnou vylijte. Nemá smysl čekat, až se pánev ohřeje.
Neustále mícháme. Snažíme se o to, aby se kousky cibule obalené vajíčkem k sobě kvůli denaturaci neslepily. V okamžiku, kdy máte pocit, že by směs mohla začít zlátnout, okamžitě sundáme z pánve na talíř nebo misku, která je schopna jídlo pojmout.
Jakmile je jídlo na talíři, vyplníme přebytečné vzduchové mezery ve směsi tatarkou. Tím se nám podaří dostat do směsi ještě více oleje, vajíček a cibule. Pokud dodržíte řádně postup, dosáhnete dokonale vyvážené chuti - neucítíte skoro nic (doporučuje Zesty Gourmandová).
Podáváme poloteplé a jako přílohu organické kusy sentinel. Pokud nemáme doma kusy sentinel, lze přikusovat chleba (ale ten už může nějakou chuť mít, takže s rozmyslem).
Pokud máte doma z nějakého důvodu kilo krájené cibule po zabijačce, nezoufejte. Tento recept vám doslova umožní zažít filmový zážitek, o jaký každý den nezavadíte.
Vemte půllitrový hrnek a naplňte jej z půlky nakrájenou cibulí. Potom do toho vražte tři vejce a pořádně promíchejte. V žádném případě nesolte! Mohlo by to mít chuť.
Na pánvi musí být dostatek oleje, aby pokryl celé dno. Není třeba plamen na začátku pouštět naplno. Již od začátku na slabý plamen. Čím slabší, tím lepší. Obsah hrnku na pánev rovnou vylijte. Nemá smysl čekat, až se pánev ohřeje.
Neustále mícháme. Snažíme se o to, aby se kousky cibule obalené vajíčkem k sobě kvůli denaturaci neslepily. V okamžiku, kdy máte pocit, že by směs mohla začít zlátnout, okamžitě sundáme z pánve na talíř nebo misku, která je schopna jídlo pojmout.
Jakmile je jídlo na talíři, vyplníme přebytečné vzduchové mezery ve směsi tatarkou. Tím se nám podaří dostat do směsi ještě více oleje, vajíček a cibule. Pokud dodržíte řádně postup, dosáhnete dokonale vyvážené chuti - neucítíte skoro nic (doporučuje Zesty Gourmandová).
Podáváme poloteplé a jako přílohu organické kusy sentinel. Pokud nemáme doma kusy sentinel, lze přikusovat chleba (ale ten už může nějakou chuť mít, takže s rozmyslem).
Elevea zdejší, Elevea webový
Ten, kdo historii nezná, je nucen ji opakovat. Ten, kdo historii nemaže, je nucen ji vysvětlovat.
Sborník, sborník, sborník!
Ten, kdo historii nezná, je nucen ji opakovat. Ten, kdo historii nemaže, je nucen ji vysvětlovat.
Sborník, sborník, sborník!